V posledních dvou měsících se nám podařilo zprovoznit dvě důležité věci.

V prvé řadě se otevřela kuchyň, která se budovala téměř dva roky. Pro nedostatek financí se proces samozřejmě zpomalil, stejně tak byla omezená pracovní síla. Protože jsme si kuchyň budovali svépomocně, vše bylo odkázáno na dovednosti studentů. Díky Bohu za jednoho, který spičkově ovládá mnohá řemesla. V podstatě díky němu se dokončila nová kuchyň. Navíc jsme obdrželi starší sporák, který byl v katastrofickém stavu (vypadal na vyhození). Nicméně se repasoval a nakonec se z něj vyklubal  velmi cenný profesionální sporák. Díky tomu byla na sporáku ušetřeno desítky tisíc. Také jsme darem získali profesionální myčku, která potřebuje drobnou investici, aby mohla být zprovozněna. Ještě nám chybí nějaké věci (digestoř, druhé výdejné okno...), ale kuchyň skvěle funguje v provizorním stavu.

Dále jsme zakoupili do střediska nový automatický kotel. Ačkoli vstupní investice nebyla nejmenší, počítáme s návratností do tří let. Starý litinový kotel spořádal za období, kdy se topilo, kolem 150 000,- Kč ročně, což bylo ekonomicky neudržitelné. Současný kotel bude mít spotřebu kolem 40 000,- až 50 000,-  Kč ročně, což je ohromná finanční úspora.

Tímto děkujeme všem, kteří se podíleli nějakým způsobem na realizaci kuchyně i kotle. Bez vás bychom byli, jak se říká "namydlení". Díky vám a samozřejmě Bohu. Kéž jste požehnáni.

-DAve-